Irene Priolo nasce a Bologna nel 1974.

A 35 anni viene eletta sindaca di Calderara di Reno, ricoprendo l’incarico per due mandati consecutivi fino al giugno 2019. Nello stesso periodo, tra il 2014 e il 2016, è delegata della Città Metropolitana per Infrastrutture, Mobilità e Viabilità. Ad agosto 2016 viene nominata Assessora alla Mobilità del Comune di Bologna, incarico che ha ricoperto fino a febbraio 2020, quando è iniziato il suo lavoro in Regione.

Nel 2020 viene infatti nominata Assessora all’Ambiente, Difesa del Suolo e della Costa e Protezione Civile nella giunta regionale guidata dal Presidente Bonaccini. Ad ottobre 2022 viene nominata Vicepresidente, mantenendo le deleghe, e in seguito alle dimissioni del presidente Stefano Bonaccini, a luglio del 2024 diventa Presidente facente funzioni della Regione Emilia-Romagna.

Dopo essere stata rieletta nel collegio di Bologna alle elezioni regionali del novembre 2024, torna in Regione e viene nominata Assessora, con le attuali deleghe, dal neopresidente Michele de Pascale.