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Elena Grasselli

Elena Grasselli

Professore associato, Università di Genova

Relatore Spazio Teatro

Si è laureata con lode in Biologia presso l'Università di Genova e ha ottenuto il dottorato in Biofisica. Durante i suoi studi post-dottorato, ha trascorso un periodo presso l'Istituto Cantonale di Microbiologia a Bellinzona (Svizzera) e presso gli Hôpitaux Universitaires de Genève a Ginevra (Svizzera). Ha anche conseguito la specializzazione in Patologia umana presso l'Università di Genova.

Il suo interesse è focalizzato su tutti quei meccanismi mirati a mantenere l'omeostasi ossidativa e lipidica in diversi settori, compresi i prodotti naturali per l'applicazione cosmetica e nutraceutica.

È autrice e co-autrice di oltre 60 pubblicazioni originali (articoli di ricerca, libri, capitoli di libri, presentazioni o poster). Ha partecipato a diversi progetti di ricerca nazionali ed europei, nonché a vari progetti industriali. Attualmente partecipa al progetto Horizon 2020 EcoeFISHent (2021-2026), con il numero di accordo di sovvenzione ID: 101036428, Demonstrable and replicable cluster implementing systemic solutions through multilevel circular value chains for eco-efficient valorization of fishing and fish industries side-streams- EcoeFISHent.

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